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作者： 陳春山
新功能介紹- 出版社：五南
新功能介紹 - 出版日期：2015/08/01
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
潮州出租套房火警 多人獲救 1男無呼吸心跳 | 社會萬象 | 社會 | 聯合新聞網
安泰醫院外觀。 聯合報系資料照／記者蔣繼平攝影 分享 facebook 屏東縣潮州鎮一棟民宅晚間七點半，傳出火警意外，由於該建築為出租套房，一度傳出多人受困在內，經消防人員到場緊急搶評價救後，目前受困住戶已逃出火場。然而一名20多歲男性，被消防人員發現時，已無呼吸心跳，目前緊急送往安泰醫院急救中。【中央社／26日電】屏東縣又傳出火警，潮州鎮一處出租套房傍晚失火，2樓有多人受困，目前已知救出1人，沒有生命徵象。這是屏東縣1週來的第購物大力推薦必買哪裡買3起火警，前2起火警共造成4人死亡。. } }); } 屏東縣政府消防局表示，目前已出動10多輛消防車前往搶救中，目前已救出1人，但呈現沒有生命徵象，送醫搶救。這是屏東縣1週省荷包限定折扣價來的第3起火警，22日晚在高樹鄉發生鐵皮屋平房火警，一對分別是4歲及6歲的小兄弟不幸身亡；昨天在內埔鄉也發生鐵皮房平房火警，19歲母親與8個月的女嬰也不幸身亡。
元宵大嗑湯圓 小心發福
過年期間大吃大喝，熱量債還沒還清，元宵節又要到了，大嗑湯圓當心肥肉上身。營養師提醒，4顆芝麻湯圓熱量相當於一碗白飯，建議甜湯圓別再搭甜湯，鹹湯圓多配天然蔬菜。
癌症關懷基金會營養師陳扆洵今天表示，湯圓的外皮大多是糯米製作，屬於全榖雜糧類，餐後多吃4顆芝麻湯圓當作甜點，等同再吞一碗白飯，若過年期間的「熱量債」還沒還清，元宵節又不忌口大吃湯圓，當心肥上一圈。
陳扆洵說，吃無餡小湯圓的時候，很多人愛搭配紅豆湯或花生湯，但這些甜湯的甜度往往都很高，兩者一起下肚熱量更驚人，最好改加桂圓、枸杞、紅棗或薑汁提味，減少甜湯糖分攝取；若想搭配鹹湯，可以加入豆腐、瘦肉絲和當季蔬菜熬煮，增添營養均衡，健康更加分。
包餡湯圓方面，鮮肉湯圓內餡的油脂及絞肉熱量非常高，若再用熱油爆香油蔥酥，熱量更是高得嚇人，陳扆洵建議不要爆香，湯頭改用蔬菜熬煮的高湯，除了減少鈉、油脂及熱量的攝取，同時享用天然食物的鮮甜，又能補充膳食纖維。
至於芝麻、花生口味的包餡湯圓，湯圓內餡原本就加了大量的糖，芝麻與花生又屬於油脂類，不建議再配糖水或配料，最好以滾水直接煮熟後撈起食用。
陳扆洵也提醒腸胃道敏感、長輩及慢性疾病者，由於湯圓有高比例的支鏈澱粉、黏性強，會延長食物消化的時間，腸胃較敏感及長輩不宜多吃；而有膽囊、胰腺與慢性病的民眾，若吃了湯圓就應減少米飯、麵條份量，切勿貪食。
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