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下面附上一則新聞讓大家了解時事
日本「擺盤魔法師」 巧手下料理變藝術品
日本連鎖飯店集團「星野東京」主廚，在料理界有「擺盤魔法師」封號，他的代表作叫做「五味」，從前菜到甜點宛如藝術品創作，現在有一名菜鳥廚師跟在他身邊拜師學藝，就為了學到這項獨門絕活。
他是日本料理界「擺盤魔法師」濱田統之，2013年曾在有「料理界奧運」之稱的法國世界烹飪大賽中摘下銅牌，而他現在的身分，是日本連鎖高檔飯店，星野集團分店「星野東京」的主廚，巧手擺出一道道宛如藝術作品的擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「因為擺盤是必須，直接用一招吸睛的事，說會讓顧客當下定生死也不為過。」
主廚招牌擺盤代表作，就屬這道「五味」，從前菜、湯品、主菜、甜點，一共有五道料理，全放在圓形器皿上，是主廚的嘔心瀝血之作。
「星野東京」主廚濱田統之：「能擺出這五道覺得很有意思，如果過了一段時間，還會被說很有趣的話，那才是最棒的。」
20歲的原野修輔，限量不等人的開箱炫耀文進入「星野東京」第二年，把握絕佳機會在大師級主廚身邊拜師學藝。距離試吃會還有三天時間，一行人跟著主廚來到新潟山區尋找山菜。
「星野東京」廚師原野修輔：「完全沒有苦味，非常新鮮，這個好吃，這個是山裡的寶藏，哈哈。」
之後帶著山裡的野菜回到飯店。
「星野東京」主廚濱田統之：「這是山產『九眼獨活』，這是『醃九眼獨活』喔。」
主廚展現獨門絕活，進行華麗擺盤。
「星野東京」主廚濱田統之：「山裡的風景進入腦海裡，對我而言因為是山菜，總覺得一定得像這樣擺盤。」
山裡的風景，透過主廚巧手，變成了餐桌上的美景佳肴，讓人驚呼讚嘆。
「星野東京」廚師原野修輔：「是另一個次元，別的次元。」
決勝負時刻前夕，弟子使出渾身解數。
廚師原野修輔vs.廚師：「可以品嘗出是淺蔥。(是嗎？好吃！) 真的好吃。」
這五道山菜放在絕美圓盤上，底下還有古色古香的木製長條，山菜宛如在森林裡重生，這道自信之作，外觀讓主廚們點頭滿意，至於味道。
「星野東京」主廚濱田統之：「有些許香芹，掉進了麵包屑周圍，這樣已經很厲害了，修正這個地方，然後如果能展現更多，『九眼獨活』的綠意的話，就會更棒了。」
料理界菜鳥初試啼聲還得再多加努力精進，這條廚師之路，未來肯定還有更多試煉和挑戰。
新稅法重傷紐約 州長赴華府促修改 盼川普取消
葛謨州長12日將赴華盛頓會晤川普總統，討論是否可能修改2017年的新稅法，以確定納稅人向聯邦報稅時，繳納的州稅和地方稅可獲得多少扣減。
葛謨12日將動身前往華府，預計當天返回。他認為，新稅法規定的州稅和地方稅在聯邦報稅時的扣減上限為1萬元，對紐約居民造成傷害。
民主黨人和紐約、新澤西與加州的部分共和黨人認為，州稅和地方稅的1萬元扣減上限應當取消，因為在新稅法前，州稅和地方稅的扣減額沒有上限。與過去相比，民主黨的紐約、新州和加州許多納稅人的州稅和地方稅，如今只能少部分扣減。
川普上周表示，他對討論修改州稅與地方稅的扣減上限持開放態度，紐約州部分人向他抱怨，稅改使他們受到傷害。
但共和黨人對川普的表態則是迅速滅火，參院財政委員會聲明說，參院不會討論州稅和地方稅的扣減上限，具有諷刺意味的是，民主黨人曾批評稅改法案過於照顧富人，如今他們改變了說法。
紐約州受州稅和地方稅扣減上限的影響最大，州府上周表示，12月和1月紐約州的稅收比預期減少23億元。葛謨批評稱是因為富人減少，他們搬到佛羅里達等課稅較低的州。
葛謨11日表示，他將當面敦促川普重新考慮新稅法的規定，取消對州稅和地方稅規定的1萬元扣減上限。葛謨說，稅法的變化減少了州府的稅收，使紐約州喪失競爭力，無法吸引和留住富人。他說，新稅法改變了紐約，因為居民想搬到稅收環境更好的州。
但修改稅法在共和黨占優勢的參院通過極具挑戰性，葛謨希望民主黨控制的眾院能取消對扣減額的限制。
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