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商品訊息簡述:
作者： 王季香, 王靜芳, 林建勳, 陸冠州
新功能介紹- 出版社：麗文文化
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/22
- 語言：繁體中文
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五創櫃公司 參展COMPUTEX | 店頭未上市 | 股市 | 聯合新聞網
櫃買中心為推廣創櫃板制度及提升創櫃板公司曝光度及國際知名度，將帶領五家創櫃板公司參加「2019台北國際電腦展（COMPUTEX）InnoVEX新創特展」。活動將自5月29日至31日連續展出三天，地點在台北世貿一館，歡迎各界網拍熱門產品熱門產品蒞臨參觀櫃買中心設置的「創櫃之星主題專區」。貿協主辦的台北國際電腦展中，近年推出InnoVEX新限時商品創特展活動，今年邁入第四屆，已有來自11國400多家新創企業報名參加，產業類別以人工智慧、物聯網及金融科技為主。. } }); } 櫃買中心特別規劃創櫃之星主題專區，邀集樺緯物聯（74限量不等人的搶先看55）、彬騰（7541）、一等一科技（7492）、立達科（7505）、都以特（7517）等五家創櫃板公司共同銷售排行榜擺設攤位。展覽活動期間，櫃買中心於主題專區設置諮詢服務櫃檯，協助與會企業了解創櫃板制度。參展的五家創櫃板公司各具創新特色，樺緯物聯研發及生產智能家居數位影像產品，彬騰研發及生產電動窗簾、智慧窗簾等智慧家庭產品，一等一科技從事企業電子化軟體及雲端軟體的設計與開發，立達科從事設計及開發產業用人工智慧機器人及相關軟體，都以特開發產業用雲端行動應用系統及資訊軟體App。櫃買中心表示，藉由此類具代表性國際商展活動，除可協助提升創櫃板公司知名度，更展現櫃買中心扶植國內創新創意企業發展，響應政府積極營造友善新創投資環境之具體作為。
小籠包配動漫 華裔創意餐廳傳承文化
「小籠包是飲食文化的傳承，動漫是二次元文化的傳承，希望在提供美食的同時，也能分享曾影響我們一代人的經典。」越來越多的華人近年從紐約市傳統意義上的華裔聚居地遷出，相繼到布碌崙(布魯克林)班森賀(Bensonhurst)安居樂業，但最傳統的中華美食之一小籠包，卻遲遲沒搬到那裡去。
幾位小籠包的華裔擁躉遺憾它的缺失，不僅在班森賀合力推出主打小籠包的餐廳「Mr. Bun」，還將餐廳內部變成二次元文化的秀場，用深受80後和90後一代喜愛的大型漫畫人物貼紙作為店內牆飾，更將私藏多年的經典動漫手辦和模型搬進店裡與食客分享，希望吸引越來越多的年輕人、甚至年輕父母的子女品嘗小籠包、愛上小籠包。
「Mr. Bun」合夥人之一、80後鍾國基表示，「中華飲食文化博大精深，小籠包是必不可少的組成部分」；班森賀近年來作為新興的華裔聚居地，各派菜系的餐廳不斷進駐，但一直不見有專門做小籠包的餐廳現身，所以決定身體力行彌補這一缺失。
鍾國基說，小籠包看著簡單，但做得好吃卻不是易事：皮要輕薄又有韌性，餡料要飽滿又不失嫩滑，還要裹滿鮮美的湯汁，為此專門請了在小籠包品牌店工作多年的上海師傅坐鎮把關；「餡要選肥瘦相間的新鮮豬肉，每個包子皮多少克、餡多少克、肉和蟹粉的比例又是多少，都有精準的測量和規定」。
麵粉的品質和打麵的技巧直接影響小籠包的口感，鍾國基表示，如果麵和不好，皮要麼太軟、沒嚼勁容易破，要麼太硬、難粘合不好包；麵皮邊緣打褶、旋轉捏緊壓牢，確保皮要均勻裹住餡，蒸的時候也要保證整個包子均勻受熱，才能顆顆完整、不會一夾就破，搭配醋和薑絲的蘸料趁熱吃，既解膩又提香。
味覺獲得滿足的同時，視覺也不能疏忽，除了美味的小籠包，店裡巨型動漫貼紙和裝裱好的動漫模型赫然入目，龍珠、聖鬥士星矢、亂馬、高達、哆啦A夢等讓人目不暇接；自稱是動漫迷的鍾國基表示，目前展示的模型和手辦幾乎都從日本買來，且多為限量版或是早年的出品，現在市面上再難找到，且店裡會不定期更換展品、甚至擺放更多。
鍾國基說：「想讓店裡更多元，動漫文化是很好的切入點，像我們看著『足球小將』和『灌籃高手』長大，因此喜歡上足球和籃球；很多和我同齡的人都組建了家庭，我希望他們帶著孩子來吃小籠包時，也能告訴孩子『爸爸媽媽以前看過這些漫畫』，有吃有玩。」他表示，小籠包是一種文化的傳承，模型同樣，僅為飲食和二次元文化的區別，希望以此吸引更多年輕人、甚至小孩子走近小籠包、愛吃小籠包。
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