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商品訊息描述: 經典產品年終募集省錢妙招選購指南經濟成長為台灣社會力的爆發提供了物質基礎，教育普及、新思想和資訊的流播則孕育了人民權利意識和社會自主性。相對於此的，是長久政治壓抑及經濟掛帥政策下所產生的各種結構性弊端和社會問題。一九八七年解嚴前後蔚為風潮的各種自力救濟和社會抗議運動，可以看作是台灣社會力與既存體制結構間之矛盾與衝突的展現。好康本書脫胎於一九八八便宜年由清華大學社會人類學研究所主辦的「台灣網路熱銷商品新興社會運動研討會」，國內的社會學學者把握了此一關鍵的社會轉型時刻，分別從各人精專的領域展開觀察。對於九○年代的台灣社會和關心社會的讀者而言，都是不可或缺的基礎文獻。
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商品訊息簡述:
作者： 徐正光、宋文里/編
新功能介紹- 出版社：巨流圖書公司
新功能介紹 - 出版日期：1989/10/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
女租屋9年從未打掃…浴廁汙垢超頑強 網驚：住得下去？
許多人求學或工作在外，都有過在外租屋的經驗，因此保持房子的整潔，也是每位房客必要的任務和責任。但最近有泰國網友分享，一名外表和穿著都算整齊清潔的女子，日前承租一間房子9年的時間，直到日前退租，房東查看屋況，沒想限時產品推薦產品到裡面髒亂的程度，尤其是浴室和廁所，跟她整個人有極大反差，讓人看傻了。
根據泰國網報導，前往房子的清潔人員形容，一進屋就發現裡面散發出惡臭味，當下一度不敢進屋。進去後才發現，屋內髒亂的程度實在令人不敢恭維，包括有許多的黑色汙垢，偏偏又不容易清洗，最後出動了至少5名清潔人員，才將整間屋打掃乾淨，恢復原貌。
更讓房東和清潔人員詫異的是，該名承租的房客是一名女子，平日穿著打扮也算是乾淨整齊，原以為她會維護整間房子的清潔。沒想到退租之後，才發現這樣驚人的事實。尤其是屋子的浴室和廁所，包括從牆面、地板、馬桶和洗手台等，全都布滿厚厚的汙垢，讓人看了都快吐了。
事後就連打掃的清潔工表示，自己從事這一行也好幾年了，第一次看到這種情況， 她形容「不曾遇到過比這更髒的屋子」。不少網友更是留言回應「把房子搞成這樣還住得下去」、「浴室廁所髒亂到這樣，這用得下去，而且還是女生耶？」還有人認為「果然有不少人總是把自己打扮得光鮮亮麗，但背後髒亂的情況超乎想像。」
鮮魚取代餃子皮 饕客大啖韓式宮廷菜「魚餃」
朝鮮時代的宮廷料理，會把新鮮的魚肉拿來當餃子皮，包成「魚餃」品嘗。而這道料理現在在京畿道富川也吃得到，因為作法十分費工，吸引不少民眾慕名而來，品嘗朝鮮貴族才吃得到的好滋味。
主廚：「這個水餃外皮並非用麵粉做的，而是用魚肉做的，取用魚肉的『魚』字，稱為『魚餃』。」
這道魚餃料理，曾是朝鮮時代的宮廷菜，雖不需要昂貴食材，卻十足考驗刀工，因為若是魚肉切得太厚，不僅無法達到水餃「皮薄料多」的標準，還容易爆開，影響美感，因此用來取代水餃皮的魚肉，便是左右料理成敗的關鍵。
主廚：「就是這個，鮸魚沒有腥味，嘗起來肉質軟嫩帶有甜味，魚皮上的顏色還很鮮豔，這代表很新鮮。」
老闆坦言，開發料理時，試過許多種魚肉，鮸魚無論是在肉質，還是鮮度都最符合「魚餃」口感。
主廚：「入口瞬間若嘗到腥味，就算餃子內餡做得再好吃，仍是吃不下去，使用過各式各樣的海鮮，紅肉的活魚腥味較重，會影響風味，白肉活魚中則『鮸魚』最棒。」
有了新鮮鮸魚當餃子皮，對於餃子內餡，只要求當季、新鮮。
主廚：「這個『春白菜』燙熟後味道清甜，所以我取代高麗菜，在這個時節會使用它。」
把各種新鮮時蔬切成碎末，再加入絞肉、烏賊還有牡蠣提鮮，再在準備就緒的魚肉水餃皮上，撒上這個白色粉末。
主廚：「這個是太白粉，若在魚肉上直接放上餃子餡料，有可能會掉出來，為了增加黏著力，這個太白粉能扮演黏著的角色。」
最後再放進蒸籠，炊煮10分鐘。
主廚：「一開始蒸的前3分鐘要用大火，等到受熱達到一個狀態，再調降火量，如果從頭到尾都用大火蒸，魚肉容易膨脹，還有太熟的話肉汁都跑掉了。」
用完美火侯鎖住肉汁，現代版的「魚餃」，吸引饕客慕名而來。
民眾：「裡頭的餃子餡和外皮一起吃，十分有嚼勁也很好吃，慢慢地嘴中融化很美味。」
品嘗到鮮美「魚餃」的同時，還能感受到主廚的用心，也讓這道宮廷「魚餃」大受歡迎。
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